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为深入推进食品安全领域专项整治，严厉打击农村假冒伪劣食品、制售假劣肉制品、“校园餐”、“一老一小”集中用餐单位及网络餐饮食品安全违法行为，积极构建食品安全社会共治格局，保障人民群众食品安全。从即日起，点击登录查看面向社会公开征集相关违法案件线索。现将有关事项公告如下：
一、线索征集范围
（一）农村假冒伪劣食品问题线索
1.无证生产加工经营食品，超出经营范围、有效期从事食品生产经营活动。
2.制售假冒食品、“三无”食品、“仿冒”食品、过期食品、冒用他人厂名厂址的食品。
3.使用来历不明、腐败变质或污染物超标原料、非食品原料生产食品。
4.生产经营过程中超范围、超限量使用食品添加剂、添加非食用物质，生产经营不符合国家食品安全标准的食品。
5.生产经营用回收食品作为原料生产食品，更换食品包装、篡改生产日期或保质期等“翻新”食品。
6.明示或暗示食品具有疾病预防治疗等功效和违规宣称减肥、降脂、壮阳等功能。
7.未落实进货查验、原料控制、食品添加剂使用、贮存运输、出厂检验、食品安全自查、人员培训和管理等制度，食品销售者索证索票落实不到位。
8.其他涉及农村地区****
（二）制售假劣肉制品问题线索
1.收购、贮存、销售、加工病死、毒死或者死因不明的畜禽、畜禽产品。
2.未经许可或备案从事肉制品生产加工的黑窝点、黑作坊，以及销售来源不明的熟食、卤味等肉制品和食品。
3.采购来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类；非法使用亚硝酸盐，超范围、超限量使用食品添加剂。
4.以鸡、鸭等其他肉冒充牛羊驴肉及其制品，以调理肉冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”，以其他畜禽血产品假冒鸭血制品，用注水肉、含瘦肉精、无检疫合格证明的肉类作为原料生产加工食品。
5.加工、销售和使用未经检验检疫走私入境的冻肉或冻品肉类。
6.其他制售假劣肉制品的问题线索。
（三）“校园餐”食品安全问题线索
1.“校园餐”经营主体未取得食品经营许可从事食品经营活动，超范围经营食品。
2.未严格落实索证索票制度，采购来源不明的食材，没有正规检验检疫证明的肉类。
3.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
4.食品储存、运输不符合食品安全要求，导致食品受到污染或变质。
5.超范围、超限量使用食品添加剂。
6.未按规定对食品进行留样，或者留样品种不全、留样数量不足、留样时间不符合要求等。
7.食堂从业人员患有传染病或其他有碍食品安全的疾病却仍从事餐饮工作，未及时进行健康检查和调离岗位。
8.其他影响“校园餐”****
（四）“一老一小”集中用餐单位食品安全问题线索
1.养老机构、养老助餐机构、托育机构、校外培训和托管机构未取得食品经营许可从事餐饮服务或超范围经营餐饮服务。
2.采购来源不明、质量无保障的食材，采购食材、肉制品未严格落实索证索票制度，使用劣质肉类、过期食品等行为。
3.加工场所环境脏乱差，食品加工设备陈旧且未定期清洁消毒，工作人员不着工作服工作帽等行为。
4.超范围、超限量使用食品添加剂，使用非食用物质代替食品添加剂等行为。
5.餐具未经过严格的消毒程序，或者使用不符合卫生标准的消毒方式。
6.未按规定对食品进行留样，或者留样品种不全、留样数量不足、留样时间不符合要求等。
7.其他影响****
（五）网络餐饮食品安全问题线索
1.未取得食品经营证件从事餐饮服务。
2.经营项目与许可或者备案项目不一致，超范围经营冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕、自制饮品等高风险食品。
3.采购使用不符合食品安全标准的食品及原料，采购使用过期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、混有异物或者感官性状异常的食品原料，采购使用无检验检疫票据或来源不明的畜禽肉类，非法经营野生动物、长江等禁捕区域非法渔获物。
4.加工操作不规范，加工场所卫生条件差，食品与不洁物品接触，未按照规定进行食品加工流程操作，如未彻底清洗食材、未在规定温度下储存食品等。
5.送餐过程不符合要求，送餐容器不符合食品安全标准，使用有毒有害的材料制作餐盒；送餐过程中未对食品进行妥善保管，未使用“食安封签”，未按照规定温度要求将食品送达消费者手中，导致食品受到污染或变质等。
6.网络餐饮平台泄露个人信息，未采取有效的安全措施，导致消费者的个人信息被泄露，给消费者带来一系列的骚扰、欺诈等行为，严重侵犯消费者的隐私权。
7.其他影响****
二、公开征集时间
公告发布之日起至2025年12月底。
三、问题线索受理部门及联系方式
点击登录查看，举报电话：12315、****（工作日8:30-12:00，14:30-18:00）。
四、线索征集说明
（一）提倡实名举报
举报人应尽可能提供详细的违法线索，包括但不限于违法行为发生的时间、地点、涉及的单位或个人、具体违法事实、相关证据材料（如照片、视频、票据等）。
（二）如实反映情况
举报人对提供线索的真实性负责，不得捏造事实、诬告陷害他人。对恶意举报、扰乱市场秩序的行为，将依法追究责任。
（三）保护举报人权益
严格落实举报人保护制度，对身份信息、举报内容全程保密，依法保障举报人的合法权益。
（四）严格依法处置
对征集到的线索，立即核查处置，对查实的违法行为从严查处，涉嫌犯罪的移送司法机关。
食品安全关系民生福祉，欢迎广大群众积极参与监督，共同筑牢食品安全防线。
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