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一、项目背景
为保障学校师生饮食安全，丰富中餐食材种类，提升餐饮质量，遵循公平、公正、公开原则，现对我校食堂食材采购进行公开招标，诚邀符合条件的供应商参与。
二、项目概况
1.项目名称：点击登录查看食堂食材采购项目
2.项目地点：点击登录查看校内食堂
3.招标内容：蔬菜、肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等）、水产（鱼、虾等）、蛋类、豆制品、干货、米面粮油等食材供应及配送服务。具体要求见招标文件（附件食材需求要求）。
三、投标人资格要求
1.具有独立法人资格，提供有效的《营业执照》《食品生产许可证》或《食品经营许可证》、法人身份证原件及联系方式，具有独立法人资格，持有有效的营业执照（含食品生产加工小作坊许可证）、食品经营许可证等相关证件（祁阳市内商家），投标方需购买食品安全责任险。
2.具备食材存储、配送能力，拥有固定经营场所或摊位以及配送车辆。近三年内无食品安全事故及不良经营记录，送货人员须为法人本人或直系亲属。
四、投标报名
1.报名时间：自公告发布之日起，到****24：00止。现场或电话咨询****（邓校长）
2.配送周期：****至本期期末。
3.现场报名地点：点击登录查看校长办公室
4.报名资料：营业执照副本、食品经营许可证副本、法人身份证明、近三年无食品安全事故承诺书和食品安全责任险凭证等相关证件原件及复印件（复印件需加盖公章）。
五、投标时间和地点
1.投标时间：****上午9点到11点，现场审核资质并投标。
2.投标地点：点击登录查看会议室
六、评标方法
1.投标人在学校规定价格区****
2.报价相同情况下，优先考虑资质优、服务方案完善的投标人；若仍相同，平分配送量并以学校平均值作为结算总价（至少2个及以上投标人才能开标）。
七、联系方式
1.联系人：****（邓校长）
2.解释权：本招标方案解释权归大忠桥镇中心小学所有。
****
附件一
食材质量标准及要求
| 1：果蔬类（都要提供当批次农残快速检测记录表） | ||
| 名称 | 质量标准及基本要求 | 计量 单位 |
| 新鲜辣椒 | 长度：10-20厘米。残余农药检验报告合格，外表清洁新鲜、饱满无腐烂、无异味、包装完好。 | 斤 |
| 芹菜 | 残余农药检验报告合格，鲜嫩、叶片新鲜，无病斑，无烂叶、叶茎完整、根部无腐烂。 | 斤 |
| 黄瓜 冬瓜 | 残余农药检验报告合格，外观良好、表皮无损伤、瓜肉坚实,无腐烂、无虫蛀, 无黑心、无病虫害, 外观色泽正常自然。 | 斤 |
| 大白菜包菜等叶菜类 | 残余农药检验报告合格，鲜嫩、叶片新鲜，无病斑，无烂叶、叶茎完整、根部无腐烂。 | 斤 |
| 白萝卜 | 表皮坚硬、无腐烂、不空心、不黑心、弹击有实心感,干净清洁、无虫害、无发霉现象。残余农药检验报告合格。 | 斤 |
| 其他叶菜类 | 外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开心不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象。残余农药检验报告合格。 | 斤 |
| 其他根茎类 | 无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当。残余农药检验报告合格。 | 斤 |
| 其他花果类 | 无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。残余农药检验报告合格。 | 斤 |
| 其他瓜果类 | 外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。残余农药检验报告合格。 | 斤 |
| 说明 | 1.品质要求：所有产品要求为经过分拣的半净菜，外观鲜嫩光滑有弹性，无明显的虫眼、腐烂、黄叶、烧心、泥土，杂质、异味等。 | |
| 2.质量标准：蔬菜执行国家标准，新鲜无坏臭，符合农药限量标准GB-2763-2019的要求。残余农药检验报告合格。 | ||
| 2：新鲜肉禽、水（海）产品类（肉类都要提供当批次检验证和合格证，禽类需提供当批次检验证，水或海产品需提供当批次快速检测告知书） | ||
| 名称 | 质量标准及基本要求 | 计量 单位 |
| 鲜猪排骨 | 质量标准：符合GB2707-2016标准 | 斤 |
| 色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证，配送排骨必须是当天新鲜宰杀的。 | ||
| 鲜猪 精瘦肉 | 质量标准：符合GB2707-2016标准 | 斤 |
| 色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证，配送猪肉必须是当天新鲜宰杀的。 | ||
| 新鲜 有皮 五花肉 | 质量标准：符合GB2707-2016标准 | 斤 |
| 色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证，配送猪肉必须是当天新鲜宰杀的。 | ||
| 新鲜 羊肉 | 质量标准：符合GB2707-2016标准 规格：一级 | 斤 |
| 羊肉必须附有每批次检疫证明，且色泽新鲜有弹性、肉质粘手、无杂质、无异味、无注水现象。必须是当日现宰的新鲜羊肉。 | ||
| 新鲜 牛肉 | 质量标准：符合GB2707-2016标准 规格：一级 | 斤 |
| 牛肉必须附有每批次检疫证明，且色泽新鲜有弹性、肉质粘手、无杂质、无异味、无注水现象。必须是当日现宰的新鲜牛肉。 | ||
| 三黄鸡 | 质量标准：符合GB16869-2005标准 | 斤 |
| 规格：2公斤左右/只 | ||
| 必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。鸡肉品质：三黄鸡（不能是菜鸡、白鸡、洋鸡等）去屁股，去鸡头，摘除内脏和肺，必须新鲜，无异味，符合食品安全标准，必须具有相关职能部门出具的动物检验检疫证明、肉类产品检疫合格证明（必须是当天的肉类产品检疫合格证明）；鸡必须是新鲜当天的，保质保量。 | ||
| 麻鸭 | 质量标准：符合GB16869-2005标准 | 斤 |
| 规格：1.75公斤左右/只 | ||
| 必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。鸭要求是麻鸭，不能是菜鸭，去屁股，去鸭头，摘除内脏和肺（学校以无屁股、无鸭头，摘除内脏和肺计重量），必须新鲜，无异味，符合食品安全标准。（必须是当天的肉类产品检疫合格证明）；鸭必须是新鲜当天的，保质保量。 | ||
| 鸡蛋 | 质量要求标准：大号鸡蛋,每件360个,毛重每件48斤以上。符合GB/T39438-2020标准，新鲜蛋用光照,能透光,呈桔红色,气室小而透亮,蛋黄轮廓完整清晰,无斑点。 | 斤 |
| 活草鱼 | 质量标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021标准 | 斤 |
| 规格：2公斤左右/条 | ||
| 眼球饱满，角膜光亮透明。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红清晰，粘液润滑透明，无异味。指压被侧肌肉，肌肉紧实富有弹性，不留指痕。鳞片有光泽，纹理清晰，紧贴鱼体，不易剥落。到校过称验收后必须无偿做好杀剖、剁块、清理场地等工作。 | ||
| 活鳅鱼 | 质量标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021标准 | 斤 |
| 鱼体光泽，表体无损伤，粘液润滑透明，无异味。 | ||
| 活鳙鱼 | 质量标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021标准 | 斤 |
| 规格：2公斤左右/条 | ||
| 眼球饱满，角膜光亮透明。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红清晰，粘液润滑透明，无异味。指压被侧肌肉，肌肉紧实富有弹性，不留指痕。鳞片有光泽，纹理清晰，紧贴鱼体，不易剥落。 | ||
| 活基围虾及鲜活贝类 | 质量标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021标准 | 斤 |
| 提供水产品合格证，虾体完整，外壳光亮，无黑斑或褐斑，虾须、虾脚齐全；呈自然的青灰色或淡褐色，虾体半透明，虾头与虾身紧密相连，无分离现象；虾身弯曲有弹性，当轻压虾体后，能迅速恢复原状。 | ||
| 干货类 | 感官要求：无霉变、无异味、无虫蛀，色泽正常，无明显杂质。例如木耳应耳面黑褐色，有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；香菇应菌盖完整，有自然的香气，无腐烂、变质迹象。 包装要求：包装应完好无损，无泄漏、无污染。如果是散装干货，盛放容器应清洁、卫生，有防尘、防蝇、防虫等设施。 标签要求：预包装干货需有清晰的标签，标明产品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家等信息。 | |
| 说明 | 其它未列举的家禽、水海产品类食品物资，根据业主要求供货。 | |
附件二
| 粮油（全部都要提供当批次检测报告） | ||
| 名称 | 质量标准及基本要求 | 计量 单位 |
| 大米 | 质量标准：符合中华人民共和国国家标准(大米)GB1354-2018标准 | 斤 |
| 1.色泽：符合应有品种的色泽，呈透明、半透明或白色，有光泽 | ||
| 2.形状：符合应有品种的粒形 | ||
| 3.气味：具有新鲜米的特有香气，无异味 | ||
| 4.滋味：生米无异味，煮熟后有鲜香味 | ||
| 5.外来杂物：无 | ||
| 6.一级以上，非转基因大米 | ||
| 7.参考品牌:金健桃花香、银粮大米、中粮集团福临门、（同等档次或以上的产品） | ||
| 食用油 | 质量标准：符合GB15680标准、《食用植物油卫生标准》（GB2716-2018）和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》GB2760-2014及其相关标准 | 斤或升 |
| 1.具有产品正常的色泽，澄清透明，气味口感较好，无焦臭、酸败及其他异味，密封良好，无沉淀，产品标识规范，非转基因源料加工。 | ||
| 2.非转基因压榨植物油 | ||
| 3.参考品牌:盘中餐、金健、金浩、福临门、鲁花、金龙鱼（同等档次或以上的产品） | ||
| 说明 | 1.独立包装。 | |
| 2.包装袋上有注册商标，有生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址和电话、产地。 | ||
附件三
粮油及其它食材采购明细表
| 序号 | 类别 | 品名 | 数量 | 底价 | 上限价 |
| 1 | 蛋类 | 鸡蛋（件） | 170 | 200 | |
| 2 | 豆类 | 卤豆皮 | 5.5 | 6.5 | |
| 3 | 豆类 | 白香干 | 4 | 4.5 | |
| 4 | 豆类 | 水豆腐 | 2 | 2.5 | |
| 5 | 豆类 | 油豆腐（小个，软的） | 5.8 | 6.5 | |
| 6 | 干货类 | 干红辣椒 | 15 | 16 | |
| 7 | 干货类 | 手工辣椒粉 | 17 | 19 | |
| 8 | 干货类 | 浦洋紫菜100g（个） | 3.5 | 5.5 | |
| 9 | 干货类 | 湿海带片 | 3 | 4 | |
| 10 | 干货类 | 王守义十三香45g | 2 | 3 | |
| 11 | 干货类 | 干云耳 | 30 | 42 | |
| 12 | 干货类 | 华康风味腊八豆280g | 7 | 8 | |
| 13 | 干货类 | 白皮花生米 | 5 | 7 | |
| 14 | 干货类 | 桂皮 | 13 | 19 | |
| 15 | 干货类 | 干木耳 | 16 | 18 | |
| 16 | 干货类 | 胡椒粉 | 30 | 45 | |
| 17 | 调料类 | 海天味极鲜特级酱油1.9L*6瓶/件 | 130 | 140 | |
| 18 | 调料类 | 海天上等蚝油500ml | 8 | 10 | |
| 19 | 调料类 | 太太乐鸡精1千克 | 30 | 38 | |
| 20 | 调料类 | 雪天加碘精制盐500g（件） | 40 | 50 | |
| 21 | 肉类 | 牛肉 | 28 | 32 | |
| 22 | 肉类 | 牛腩 | 23 | 25 | |
| 23 | 肉类 | 后腿肉 | 9.5 | 10 | |
| 24 | 肉类 | 五花肉 | 10 | 11 | |
| 25 | 肉类 | 三黄蛋鸡（净身） | 9 | 12 | |
| 26 | 肉类 | 麻鸭（净身） | 9 | 12 | |
| 27 | 肉类 | 猪龙骨 | 10 | 12 | |
| 28 | 肉类 | 猪排骨（整块） | 18 | 20 | |
| 29 | 蔬菜类 | 平包菜 | 0.75 | 1.5 | |
| 30 | 蔬菜类 | 白萝卜 | 0.8 | 1 | |
| 31 | 蔬菜类 | 香葱 | 3 | 5 | |
| 32 | 蔬菜类 | 黄瓜 | 1.5 | 2.5 | |
| 33 | 蔬菜类 | 蒜苗 | 5 | 7 | |
| 34 | 蔬菜类 | 辣椒 | 2.5 | 3 | |
| 35 | 蔬菜类 | 大红泡椒 | 3 | 6 | |
| 36 | 蔬菜类 | 新鲜小米椒 | 5 | 9 | |
| 37 | 蔬菜类 | 蒜米 | 5 | 7 | |
| 38 | 蔬菜类 | 红皮大蒜叶 | 3.5 | 5 | |
| 39 | 蔬菜类 | 芹菜 | 2 | 3 | |
| 40 | 蔬菜类 | 湿海带片 | 3 | 4 | |
| 41 | 蔬菜类 | 老姜 | 5 | 7 | |
| 42 | 蔬菜类 | 去皮甜玉米 | 3 | 5 | |
| 43 | 蔬菜类 | 花菜 | 2 | 3 | |
| 44 | 蔬菜类 | 去皮莴笋 | 2 | 4 | |
| 45 | 蔬菜类 | 铁棍山药 | 3.5 | 5 | |
| 46 | 蔬菜类 | 金针菇 | 3.5 | 4.5 | |
| 47 | 蔬菜类 | 红茄子 | 2.5 | 3 | |
| 48 | 蔬菜类 | 上海青 | 2 | 3 | |
| 49 | 蔬菜类 | 优质红萝卜 | 1.4 | 2 | |
| 50 | 蔬菜类 | 鲜豆角 | 2.5 | 4 | |
| 51 | 蔬菜类 | 豆芽菜 | 1.8 | 2.5 | |
| 52 | 蔬菜类 | 西红柿（大个） | 2.5 | 4 | |
| 53 | 蔬菜类 | 洋葱 | 1.5 | 3 | |
| 54 | 米 | 米（一级） | 2 | 2.5 | |
| 55 | 油 | 油（一级、非转基因菜油） | 200 | 235 |
